鋅是一種營養素，在我們的身體中有重要的功能
由於我們的身體不會自然產生出鋅，所以必須從食物或補充品中獲得
本篇文章提供鋅的全部資訊，缺鋅的症狀、鋅的好處、建議使用量、可能的副作用
什麼是鋅
鋅是我們身體中的必需營養素，對我們的身體健康有重要的影響
我們身體很多過程都需要鋅，包含(1)
- 基因表現
- 體內酵素反應
- 免疫系統
- 蛋白質合成
- DNA合成
- 傷口癒合
- 生長與發育
缺鋅的症狀
儘管嚴重缺乏鋅的情況很少見，但可能發生在某基因突變的遺傳疾病患者、喝母乳的嬰兒但母親攝取鋅不足、酒精成癮的人、服用免疫抑制藥物的人
當我們身體缺鋅的時候，身體無法產生新的健康細胞，會導致以下症狀
- 莫名的體重下降
- 傷口無法癒合
- 嗅覺下降
- 味覺下降
- 腹瀉
- 食慾不振
- 皮膚上長開放性狼瘡
鋅對身體的生長發育很重要，缺少這個礦物質會導致身體的各種疾病
鋅對身體最重要的好處
以下提供研究實證鋅對身體的好處
可以增強免疫系統
鋅有助於增強我們的免疫力，原因在於它對於免疫細胞與細胞間的信號傳遞是必需的，缺乏的話會導致免疫反應減弱
有文獻指出，感冒的人每天攝取80-92毫克的鋅，平均感冒時間平均感冒時間減少了33%(2)
可以加速傷口癒合
由於鋅對膠原蛋白、免疫功能、免疫反應有重要作用，因此鋅通常在醫院是用來當作燒傷、潰瘍、皮膚損傷的治療方式
缺鋅會減慢傷口的癒合速度，而補鋅可以加快傷口患者的康復速度
有文獻指出，60名糖尿病並且有足部潰瘍的患者，連續使用12週200毫克鋅治療，和安慰劑的組別相比，潰瘍的情形有明顯減少(3)
可以降低患有年齡相關疾病的風險
鋅可以顯著下降獲得年齡相關疾病的風險，例如肺炎、感染、年齡導致的黃斑部病變
在4,200多人的大型研究中，每天使用補充品維生素E、維生素C、β胡蘿蔔素、80毫克的鋅，明顯降低年齡導致的黃斑部病變的風險(4)
可以降低發炎反應
鋅可以降低身體的氧化壓力，並且減少引起發炎反應蛋白質的產生
氧化壓力會讓身體處在慢性發炎的狀態，身體慢性發炎容易導各種慢性病
再針對40位老人的研究中，每天服用45毫克鋅的人與安慰劑組別相比，他們發炎反應的指標明顯下降很多(5)
如何補充鋅
不同族群所需的量不同
成年男性 11 mg
成年女性 8 mg
孕婦 11 mg
哺乳期婦女12 mg
每日使用上限為40毫克
許多天然的食物都富含有鋅，下方整理
- 貝類：牡蠣、螃蟹、貽貝、
- 肉：牛肉、豬肉、羊肉、雞肉
- 魚：比目魚、沙丁魚、鮭魚
- 豆類：鷹嘴豆、扁豆、黑豆、等
- 堅果和種子：南瓜籽、腰果、大麻籽等。
- 乳製品：牛奶、酸奶、奶酪
- 蛋
- 全穀物：燕麥、藜麥、糙米等
- 某些蔬菜：蘑菇、羽衣甘藍、豌豆、蘆筍、甜菜
鋅的副作用
使用鋅的補充品是個改善健康安全有效的方式，但是使用過量可能有對身體產生副作用
- 噁心
- 嘔吐
- 腹瀉
- 胃痛
- 發燒
- 咳嗽
- 頭痛
- 干擾抗生素吸收
為了降低副作用的發生，依照每日建議的攝取量使用，不要超過40毫克
結論
鋅對我們身體健康多方面重要的礦物質，對身體可以減緩發炎反應與降低罹患年齡相關疾病的風險，我們可以從多種食物與補充品中攝取，但要注意攝取量，避免副作用的發生。
聲明: 文章內容是依據現在資訊彙整而成，所有資訊與產品不能用於治療與治癒任何疾病，建議依照身體狀況，詢問專業醫療人士具體處理方案或處方，切勿拖延與濫用。
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